L'Empaillé est un journal trimestriel indépendant fondé en 2016 dans l'Aveyron, diffusé principalement en région Occitanie. Il relaie les luttes sociales, écologiques, féministes et antiracistes, tout en offrant une place significative à la musique et à la littérature, stimulant ainsi les imaginaires. Le journal se distingue par sa ligne éditoriale altermondialiste, antilibérale, anticapitaliste et libertaire, dénonçant notamment le quasi-monopole de la presse imprimée en Occitanie détenu par le groupe La Dépêche. Disponible dans les kiosques de la région et dans divers lieux tels que des librairies et des cafés associatifs, L'Empaillé s'engage à fournir une presse libre, sans publicité ni actionnaires, financée principalement par ses abonnés.